Манник или бисквит на манке с кремом

Привет! Сегодня пеку манник или бисквит на манке с кремом. Невероятно нежный, сочный и очень вкусный.

Ингредиенты:

Тесто:

Яйца - 4 шт.

Сахар - 120 г.

Манная крупа - 100 г.

Щепотка соли

Молоко - 300 мл.

Крем:

Сметана 15% - 300 г.

Сахарная пудра - 50 г.

Какао порошок - 1 ст.л.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ :

• Первым делом подготовим форму, лучше взять такую, из которой не нужно будет вынимать бисквит ( неразъёмная). Смазываем дно и бортик растительным маслом, обсыпать манной крупой.
• Делим яйца на белки и желтки. В миске взбиваем желтки с половиной от общей нормы сахаром. Затем добавляем манную крупу, перемешиваем и отставляем в сторону. В данном рецепте не нужно ждать чтобы манка набухла.
• Взбиваем белки со щепоткой сахара, до пик. Затем вводим оставшийся сахар и взбиваем до полного его растворения.
• Соединяем обе смеси, белки вводим в несколько приёмов, аккуратно перемешивая.
• Полученное тесто выкладываем в форму,разравниваем и выпекаем при 170С 35-40 минут или до готовности. Готовность проверяем деревянной палочкой.
• Бисквит вынимаем из духовки и сразу же поливаем молоком, оно обычное, из холодильника, его греть не нужно.
• Снова ставим в духовку на 5 минут. Остужаем как есть, в форме.
• Готовим крем. Сметану взбиваем с сахарной пудрой. В отдельную миску откладываем 3 ст.л. крема и добавляем какао порошок, перемешиваем,перекладываем в пакетик, срезаем кончик.
• Остывший бисквит покрываем белым кремом. Из мешочка наносим полоски шоколадного крема. Затем шпажкой наводим рисунок - волны. Убираем в холодильник на 2-3 часа.
• Приятного аппетита!