Хорватский пирог. Убираем несколько ингредиентов и можно есть в пост

Сегодня

Всем привет! Меня зовут Евгения и я рада Вас приветствовать на своём канале, а так же на Ютуб канале НА КУХНЕ всё самое вкусное !

Сегодня пеку Хорватский пирог. Сочный, шоколадный, это почти пирожное. Если убрать из рецепта помадку, то его можно есть в пост.

Пошаговый видео рецепт можно посмотреть в моем видео ниже

Ингредиенты:

Тесто:

Мука -300 г.

Какао порошок - 30 г.

Сода - 1 ч.л. без горки

Щепотка соли

Сахар -150 г.

Вода - 300 мл.

Растительное масло - 100 мл.

Мёд - 2 ст.л.

Абрикосовый джем 250 г.

Кроме того:

Абрикосовый джем в прослойку - 250 г.

Помадка:

Какао порошок - 2 ст.л. с горкой

Сметана 20% - 4 ст.л. с небольшой горкой

Сахар - 6 ст.л. без горки

Молоко - 60 мл.

Сливочное масло - 100 г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ :

• Приготовим тесто. В миску просеиваем муку, какао порошок и соду. Затем добавляем сахар, соль и воду. Вода обычная, фильтрованная комнатной температуры. Взбиваем до однородности, но не долго.
• Затем добавляем жидкий мёд, если он густой, тогда его предварительно нужно растопить. Вливаем растительное масло и абрикосовый джем. Взбиваем до однородности.
• Абрикосовый джем можно заменить грушевым, тоже будет вкусно.
• Форму для выпечки размером 20/30 см. застилаем пергаментной бумагой, хотя можно обойтись и без нее. Просто смазываем форму растительным маслом.
• Тесто делим на две равные части. Выливаем первую часть теста в форму. Выпекаем при 200С 20 минут. Готовность проверяем деревянной палочкой.
• По готовности вынимаем из духовки и сразу, пока ещё горячий, покрываем абрикосовым джемом. Затем, поверх джема выливаем вторую часть теста. Разравниваем. Форму ставим в духовку. Выпекаем при 200С 25 минут или до готовности. Готовность проверяем деревянной палочкой. Вынимаем из духовки и остужаем как есть в форме.
• Готовим помадку. В сотейнике смешиваем все ингредиенты кроме сливочного масла. Доводим до кипения при среднем нагреве и постоянном помешивании. Как только масса забулькает, снимаем с плиты, добавляем сливочное масло. Перемешиваем и остужаем.
• Остывший пирог поливаем остывшей помадкой. Убираем в холодильник на всю ночь.
• Приятного аппетита!

Салат " Фасоль по~корейски"

Сегодня

Полная статистика будет доступна после того, как публикация наберет больше 100 просмотров.

Привет! Сегодня готовлю салат из фасоли по-корейски. Простой и вкусный. Отлично подойдёт для вегетарианцев и постящихся.

Ингредиенты:

Консервированная фасоль - 250 г. без жидкости

Морковь - 1 шт. средняя

Репчатый лук - 1 шт.

Зелень кинзы - 2 или 3 веточки

Зелёный лук- 2 или 3 пёрышка

Чеснок - 1 зубок

Растительное масло - 3 ст.л.

Соль - 0,5 ч.л. или по вкусу

Чёрный молотый перец - 1/4 ч.л.

Молотый кориандр - 0,5 ч.л.

Сахар- 1 ч.л. или по вкусу

Острый чили перец в порошке - 1/4 ч.л.

Столовый уксус 9% - 1 ст.л. можно заменить яблочным уксусом

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ :

• Итак, начнём! Сырую морковь трём на тёрке для моркови по-корейски, ну или на крайний случай нарезаем очень тонкой и длинной соломкой. К натёртой моркови добавила соль и слегка помяла руками, не нужно стараться и мять до того, чтобы появился сок. Миску ставим в строну.
• Репчатый лук нарезаем полукольцами или четверть кольцами, обжариваем на сковороде с растительным маслом до мягкости и слегка золотистого цвета.
• Зелень кинзы и зелёный лук мелко режем, чеснок пропускаем через пресс.
• Осталось только заправить салат : к моркови добавила обжаренный лук с маслом, зелень кинзы и зелёный лук, чеснок и все оставшиеся специи. Если появится надобность в соли, присаливаем по вкусу. Перемешиваем. Миску оборачиваем плёнкой и ставим в холодильник на 30 минут.
• Настоявшийся салат просто бесподобен)) в общем то как и все салаты и закуски по-корейски. Ну очень вкусно!

________________________

Подробное приготовление Вы можете посмотреть в моем видео ниже.

Приятного аппетита!

Пирог " ПОСТНЫЙ " с лимонной глазурью

Этот пирог просто находка! Лёгкость в приготовлении и доступные продукты, делают своё дело. Его смело можно готовить не только в пост,но и в любой день в году. Этот пирог очень,очень вкусный)))

Ингредиенты:

Клюквенное варенье - 250 гр.( или любое густое варенье без косточек)

Сахар - 100 гр.

Растительное масло б/з - 50 мл.

Крепкозаваренный кофе - 100 мл. (или вода)

Сода - 1 ч.л. б/г

Лимонный сок - 2 ст.л.

Ванилин - щепотка

Мука - 200 гр.

Соль - 1/4 ч.л.

********************************************

Разъёмная форма диаметром 22 см.

Пергаментная бумага

Лимонная глазурь:

Сахарная пудра - 100 гр.

Лимонный сок - 5 ч.л.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ :

Приготовленный кофе охладить до комнатной температуры( вместо кофе можно использовать обычную воду).В миску налить охлаждённый кофе,добавить соль и сахар.Хорошо перемешать до полного растворения сахара и соли. Затем в жидкость добавить варенье,растительное масло,муку,ванилин и хорошо взбить. В отдельной миске погасить соду лимонным соком ,добавить в тесто и ещё раз взбить.

Дно разъёмной формы застелить пергаментной бумагой,смазать растительным маслом дно и бортик. Вылить тесто. Выпекать при 180С....35-40 минут.Готовность проверить деревянной палочкой. Готовый пирог вынуть из формы,снять бумагу и остудить на решетке.

Приготовим глазурь. Лимонный сок по одной чайной ложки вмешивать в сахарную пудру. Если хочется жидкую глазурь,то добавляем больше жидкости и наоборот.

Готовой глазурью покрыть остывший пирог.