Песочный пирог со сливами без добавления яиц

Всем привет! Меня зовут Евгения и я рада Вас приветствовать на своём канале, а так же на Ютуб канале НА КУХНЕ всё самое вкусное !

Сегодня готовлю песочный пирог со сливами. Он менее сладкий и без добавления яиц. Ну очень вкусно!

Пошаговый видео рецепт можно посмотреть в моем видео ниже

Ингредиенты:

Сливы - 500 г. чистый вес

Мука - 300 г.

Сахар - 150 г.

Сливочное масло - 150 г.

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Щепотка соли

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ :

• Первым делом сливы. Сливы моем, обсушиваем, разрезаем на 2 половинки, удаляем косточки.
• В миску отправляем муку, добавляем холодное сливочное масло, сахар, соль и разрыхлитель. Перетираем в крошку. Делаем это очень быстро, чтобы масло не успело нагреться от тепла рук.
• Форму для выпечки 21/21 см. застилаем пергаментной бумагой. Выкладываем чуть больше половины теста-крошки, разравниваем, утрамбовывать его не нужно.
• Поверх теста плотно друг другу выкладываем половинки слив, срезом вверх. На сливы выкладываем остаток теста. Форму ставим в заранее разогретую духовку. Выпекать при 180С 45-50 минут. По готовности вынимаем из духовки и формы, снимаем бумагу и остужаем на решетке.
• Пирог менее сладкий чем обычные пироги. Поэтому к пирогу можно подать ванильное мороженое или присыпать его сахарной пудрой.
• Приятного аппетита!

 

Самый вкусный сливовый пирог

Всем привет! Меня зовут Евгения и я рада Вас приветствовать на своём канале, а так же на Ютуб канале НА КУХНЕ всё самое вкусное !

Сегодня готовлю сливовый пирог. Ароматный и очень вкусный.

Пошаговый видео рецепт можно посмотреть в моем видео ниже

Ингредиенты:

Сливы 8-10 шт.

Мягкое сливочное масло - 150 г.

Сахар - 150 г.

Яйца - 3 шт.

Мука - 200 г.

Молоко 3,2% - 100 мл.

Разрыхлитель - 1 ч.л. с горкой

Щепотка соли

Ванилин

Для посыпки: 2 ст.л. сахара ( белый или коричневый)

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ :

• Итак, начнём! Сливы моем, обсушиваем, разрезаем на две половинки, удаляем косточки.
• Приготовим тесто. В миску отправляем мягкое сливочное масло, сахар, соли ванилин. Взбиваем до побеления и пышности массы. Затем добавляем по одному яйца, каждый раз хорошо взбивая.
• Соединяем муку и разрыхлитель, отправляем в общую массу. Вливаем молоко, оно обычное из холодильника. Взбиваем до однородности.
• Форму для выпечки диаметром 25 см. застилаем пергаментной бумагой. Можно обойтись и без пергамента. В этом случае форму смазать сливочным маслом и обсыпать манной крупой. Тесто выкладываем в форму, разравниваем.
• На тесто выкладываем сливы резом вверх, утапливать в тесто не нужно. Посыпаем сливы сахаром. Форму отправляем в разогретую духовку. выпекать при 180С 40-45 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой.
• По готовности вынимаем из духовки, из формы, снимаем бумагу и остужаем на решетке. Если выпекали без пергамента, тогда пирог не нужно вынимать из формы, остужаем как есть.
• Приятного аппетита!

Благодарю Вас за просмотр!

Если Вам понравился этот рецепт -ставьте Класс, поделитесь в соцсетях или напишите комментарий) 👍

 

Карамельный творожный пирог

Всем привет! Меня зовут Евгения и я рада Вас приветствовать на своём канале, а так же на Ютуб канале НА КУХНЕ всё самое вкусное !

Сегодня готовлю карамельный творожный пирог. Очень простой в приготовлении и вкусный.

Пошаговый видео рецепт можно посмотреть в моем видео ниже

Ингредиенты:

Тесто:

Мука - 250 г.

Холодное сливочное масло - 150 г.

Сахар - 100 г.

Щепотка соли

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Начинка:

Творог 9% - 400 г.

Варёное сгущённое молоко - 1 банка

Сметана 20% - 100 г.

Яйца - 3 шт.

Ванилин

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ :

• Первым делом приготовим начинку. В миску отправляем яйца, сметану и варёное сгущённое молоко. Как следует взбиваем. Затем добавляем творог и ванилин. Взбиваем. И чтобы масса была однородная и кремовая, дополнительно пробиваю погружным блендером. Отставляем в сторону.
• Приготовим тесто-крошку. В миску отправляем муку, соль, разрыхлитель, сахар и холодное сливочное масло нарезанное кубиками. Как можно быстрее всё перетираем, чтобы масло не успело нагреться и растаять.
• Понадобится форма для запекания диаметром 25 см. У меня тяжелая, керамическая. Выкладываем в форму примерно 3/4 теста, разравниваем по дну и попутно формируя бортик высотой 4-5 см. Затем выливаем начинку. Поверх начинки распределяем остаток теста. Отправляем в духовку. Выпекать при 180С 45-50 минут, до золотистого цвета. По готовности вынимаем из духовки. Остужаем как есть в форме, затем убираем в холодильник на пару часов. А после, можно всех созывать к столу.
• Приятного аппетита!

Благодарю Вас за просмотр!

 

Самый простой яблочный пирог

Всем привет! Меня зовут Евгения и я рада Вас приветствовать на своём канале, а так же на Ютуб канале НА КУХНЕ всё самое вкусное !

Сегодня готовлю самый простой яблочный пирог. Ингредиенты для него, всегда есть рукой.

Пошаговый видео рецепт можно посмотреть в моем видео ниже

Ингредиенты:

Яйца - 2 шт. категория С0 крупные

Сахар - 150 г.

Мука - 250 г.

Сметана 20% - 300 г.

Разрыхлитель - 1 ч.л. с горкой

Щепотка ванилина

Щепотка соли

Яблоки 3-4 шт. средних по размеру + 1 ст.л. сахара+1/4 ч.л. корицы Крем:

Жирная сметана - 3 ст.л.

Сахарная пудра - 2 ст.л.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ :

• Итак, начнём! В миску отправляем яйца, сахар и соль. Взбиваем до пышности, побеления массы и полного растворения сахара.
• Ко взбитым яйцам добавляем сметану, ванилин и смешанную муку с разрыхлителем. Взбиваем до однородности.
• Яблоки очистить от кожицы, нарезать на дольки, затем на небольшие кусочки. К яблокам добавить сахар и корицу, перемешать.
• Разъёмную форму (диаметр 25 см.) застелить пергаментной бумагой. Дно и бока смазать сливочным маслом и обсыпать манной крупой.
• В форму выложить 3/4 теста, на тесто разложить ровным слоем яблоки, на яблоки вылить оставшееся тесто. Его не нужно разравнивать, путь яблочки кое где проглядывают.
• Форму ставим в заранее разогретую духовку. Выпекать при 180С 45-50 минут или до готовности. Готовность проверить деревянной палочкой.
• И пока пирог в духовке, приготовим крем. В миске соединяем сметану и сахарную пудру, перемешиваем.
• По готовности пирог вынимаем из духовки и сразу же, пока он горячий, смазываем сметанным кремом. Оставляем его остывать как есть, в форме. Когда пирог остынет, вынимаем его из формы и смазываем ещё раз кремом, тем же количеством......просто так вкуснее)). А после, можно всех созывать к столу.
• Приятного аппетита!

 

Пирог с абрикосами. По настоящему летняя выпечка.

Всем привет! Меня зовут Евгения и я рада Вас приветствовать на своём канале, а так же на Ютуб канале НА КУХНЕ всё самое вкусное !

Сегодня пеку пирог с абрикосами. Это по настоящему летний пирог, ароматный и вкусный. Вместо абрикосов можно использовать любые ягоды и фрукты.

Пошаговый видео рецепт можно посмотреть в моем видео ниже

Ингредиенты:

Мука - 180 г.

Сахар - 150 г.

Яйца - 3 шт. категории С0 крупные

Мягкое сливочное масло - 150 г.

Щепотка ванилина

Щепотка соли

Разрыхлитель - 1 ч.л. с горкой

Молоко 3,2% - 100 мл.

Абрикосы 10-11 шт.

Сахарная пудра для украшения

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ :

• Итак, начнём! В миску отправляем мягкое сливочное масло, добавляем сахар. Взбиваем до пышности и побеления массы в течении 2-3 минут. На этом этапе сахар полностью не растворится. Затем добавляем по одному яйца, каждый раз хорошо взбивая.
• В получившуюся массу вливаем молоко, добавляем разрыхлитель, ванилин, соль и муку. перемешиваем до однородности.
• Форму для выпечки диаметром 25 см. застилаем пергаментной бумагой. Выкладываем и разравниваем тесто.
• Абрикосы моем, обсушиваем, разделяем на две половинки, вынимаем косточки.
• Затем половики абрикосов укладываем по кругу поверх теста на бочок, немного их утапливая, на небольшом расстоянии друг от друга.
• Форму ставим в духовку, выпекаем при 180С 35-40 минут.
• Готовый пирог вынимаем из духовки, вынимаем из формы, снимаем бумагу, остужаем на решетке. остывший пирог посыпаем сахарной пудрой.
• Приятного аппетита!

 

Морковный пирог с клюквой

Всем привет! Меня зовут Евгения и я рада Вас приветствовать на своём канале, а так же на Ютуб канале НА КУХНЕ всё самое вкусное !

Сегодня готовлю морковный пирог с клюквой. В меру сладкий, с небольшой кислинкой ягод. Ну очень вкусно!

Пошаговый видео рецепт можно посмотреть в моем видео ниже

Ингредиенты:

Мелко натёртая сырая морковь - 250 г.

Яйца -3 шт. категория С0

Сахар - 200 г.

Растительное масло - 50 мл.

Щепотка соли

Щепотка ванилина

Разрыхлитель - 1 ч.л. с горкой

Цедра лимона - 1 ч.л.

Клюква - 100 г. + 1 ч.л. муки

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ :

• Итак, начнём! В миску отправляем яйца, сахар и соль. Взбиваем до пышности, побеления массы и полного растворения сахара.
• Затем вливаем растительное масло без запаха, добавляем натёртую цедру лимона, ванилин, разрыхлитель муку. Перемешиваем до однородности.
• В получившееся тесто добавляем натёртую морковь. В отдельной миске смешиваем клюкву с мукой, отправляем всё это в основное тесто. Перемешиваем. !!! У меня клюква замороженная и предварительно размораживать не нужно.
• Форму для выпечки ( 21см./21см.) застелить пергаментной бумагой. Выкладываем тесто, разравниваем. Выпекать при 180С 40-45 минут, или до готовности. Готовность проверяем деревянной палочкой.
• Готовый пирог вынимаем из формы, снимаем бумагу и остужаем на решетке.
• Остывший пирог покрываем кремом или посыпаем сахарной пудрой, а после, можно всех созывать к столу.
• Приятного аппетита!

 

Творожный пирог с вишней

Всем привет! Меня зовут Евгения и я рада Вас приветствовать на своём канале, а так же на Ютуб канале НА КУХНЕ всё самое вкусное !

Сегодня пеку творожный пирог с вишней. Ароматный, вкусный, впрочем как и любая выпечка с творогом и вишней.

Пошаговый видео рецепт можно посмотреть в моем видео ниже

Ингредиенты:

Тесто:

Вишня без косточек - 250 г.

Мука - 200 г.

Творог 5% - 200 г.

Сахар - 150 г.

Яйца - 2 шт категория С0, крупные

Растительное масло - 50 мл.

Разрыхлитель - 1 ч.л. с горкой

Щепотка соли

Щепотка ванилина

Кроме того:

Сахарная пудра для украшения

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ :

• Итак, начнём! В миску отправила яйца, добавила сахар и соль. Взбиваем до пышности, побеления и полного растворения сахара.
• Затем вливаем растительное масло, перемешиваем. Добавляем творог, перемешиваем. Если творог зернистый, тогда предварительно его нужно пробить блендером или протереть через сито.
• Затем всыпаем муку, добавляем разрыхлитель, ванилин. Как следует перемешиваем, до однородности. В тесто добавляем немного вишни, примерно четверть от общего объёма. Перемешиваем лопаткой. Вишня может быть как свежей, так и замороженной. Если она замороженная, то предварительно её не нужно размораживать.
• Форму для запекания размером 21см./21см. застилаем пергаментной бумагой. Выкладываем тесто, разравниваем. Поверх теста выкладываем оставшуюся вишню.
• Форму ставим в духовку. выпекать при 180С 40-45 минут. По готовности вынимаем из духовки, из формы, остужаем на решетке. Остывший пирог посыпать сахарной пудрой.
• Приятного аппетита!

 

Ягодный крамбл

Всем привет! Меня зовут Евгения и я рада Вас приветствовать на своём канале, а так же на Ютуб канале НА КУХНЕ всё самое вкусное !

Сегодня готовлю ягодный крамбл с вишней и клубникой, хотя ягоды могут быть самые разнообразные.

Пошаговый видео рецепт можно посмотреть в моем видео ниже

Ингредиенты:

Ягоды могут быть свежие или замороженные

Вишня без косточек - 300 г.

Клубника - 300 г.

Сахар - 50 г.

Кукурузный крахмал - 1 ч.л.

Тесто - крошка:

Холодное сливочное масло - 100 г.

Мука - 150 г.

Сахар - 50 г.

Щепотка соли

Разрыхлитель - 1 ч.л.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ :

• Начнём приготовление с ягод. Ягоды могут быть как свежие, так и замороженные. Я использую замороженные и предварительно их не размораживаю.
• В миску отправила вишню без косточек, клубнику, сахар и крахмал. Перемешиваем и отставляем в сторону. Тем временем приготовим тесто-крошку.
• В миске соединяем муку, холодное сливочное масло, сахар, соль и разрыхлитель. Быстро перетираем руками.
• В форму для запекания (размер формы 17см./25см.) выкладываем ягоды, разравниваем. Поверх ягод распределяем тесто, его не нужно утрамбовывать, оно должно остаться рыхлым и воздушным.
• Форму ставим в заранее разогретую духовку, выпекать при 190С 30-35 минут до золотистого цвета.
• По готовности вынимаем из духовки, слегка остужаем и подаём к столу. Крамбл можно есть просто так или с ванильным мороженым. Но в любом случае это очень вкусно.
• Приятного аппетита!

 

Шоколадный пирог с вишней

Всем привет! Меня зовут Евгения и я рада Вас приветствовать на своём канале, а так же на Ютуб канале НА КУХНЕ всё самое вкусное !

Привет! Сегодня пеку шоколадный пирог с вишней. Ароматный, в меру сладкий, с вишнёвой кислинкой. Это очень вкусно!

Пошаговый видео рецепт можно посмотреть в моем видео ниже

Ингредиенты:

Тесто:

Мука - 300 г.

Яйца - 2 шт.

Сахар - 200 г.

Сода - 1 ч.л.

Какао порошок - 30 г.

Соль - 1/4 ч.л.

Щепотка ванилина

Кефир 2,5% - 250 мл.

Растительное масло - 100 мл.

Вишня без косточек - 300 г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ :

• Приготовим тесто. В миску отправила яйца, добавила сахар. Взбиваем до пышности и побеления массы.
• Затем в яичную массу вливаем растительное масло, кефир, добавляем соль и ванилин. Взбиваем, но не долго.
• Сюда же, в эту массу просеиваем муку, какао порошок и соду. Взбиваем до однородности.
• Форму размером 21/21 см. застилаем пергаментной бумагой. Выливаем тесто, разравниваем. В тесто на небольшом расстоянии друг от друга, слегка утапливаем вишню. Вишня была замороженная и размораживать ее не нужно.
• Форму ставим в заранее разогретую духовку. Выпекать при 180С 45-50 минут.
• По готовности вынимаем пирог из духовки и формы, снимаем бумагу, остужаем на решетке. Остывший пирог посыпать сахарной пудрой.
• Приятного аппетита!