Морковные кексы. Самые простые и вкусные.

Всем привет! Меня зовут Евгения и я рада Вас приветствовать на своём канале, а так же на Ютуб канале НА КУХНЕ всё самое вкусное !

Сегодня готовлю морковные кексы. Очень просто и вкусно!

Пошаговый видео рецепт можно посмотреть в моем видео ниже

Ингредиенты:

Яйца - 3 шт.

Мелко натёртая морковь - 250 г.

Мука - 200 г.

Сахар - 200 г.

Растительное масло - 100 мл.

Щепотка соли

Разрыхлитель - 1 ч.л. с горкой

Грецкие орехи - 100 г.

Цедра лимона натёртая - 1 ч.л.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ :

• Итак, начнём! В миску отправила яйца, сахар и соль. Взбиваем. Как только масса побелеет и сахар с солью растворяться, вливаем растительное масло и ещё немного перемешаем.
• В яичную массу добавляем мелко натёртую морковь, мелко нарубленные орехи, натёртую цедру лимона, разрыхлитель и муку. Перемешиваем.
• Тесто выкладываем на 3/4 в формочки для кексов, у меня силиконовые формочки. Отправляем в духовку. Выпекать при 180С 20-25 минут или до готовности. Готовность проверяем деревянной палочкой.
• По готовности вынимаем из духовки и формочек, остужаем на решетке.
• Остывшие кексы можно присыпать сахарной пудрой, покрыть глазурью и кремом.
• Приятного аппетита!

 

Творожные кексы с клубникой. Просто и вкусно.

Всем привет! Меня зовут Евгения и я рада Вас приветствовать на своём канале, а так же на Ютуб канале НА КУХНЕ всё самое вкусное !

Сегодня готовлю творожные кексы с клубникой. Простые в приготовлении и очень вкусные.

Пошаговый видео рецепт можно посмотреть в моем видео ниже

Ингредиенты:

Тесто:

Мука - 200 г.

Творог 5% - 200 г.

Яйца - 2 шт категория С0 крупные

Сахар - 150 г.

Растопленное сливочное масло - 50 г.

Сметана 15% - 50 г.

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Щепотка соли

Щепотка ванилина

Начинка:

Свежая клубника 9-10 шт.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ :

• Приготовим тесто. В миску отправляем яйца, сахар и соль. Взбиваем до полного растворения сахара и соли.
• Затем добавляем тёплое растопленное сливочное масло, сметану и творог. Всё тщательно перемешиваем. Желательно чтобы творог был пастообразным. Но если он зернистый, тогда предварительно пробиваем его блендером или пропускаем через мясорубку или сито.
• В получившуюся массу добавляем ванилин, разрыхлитель и муку. Перемешиваем до однородности.
• Понадобятся силиконовые формы для кексов, у меня силиконовые диаметром 6 см. Если нет таких, тогда берём металлическую форму ( не рифлёную) для кексов или бумажные капсулы.
• Наполняем формочки тестом на 3/4.
• Ягоды клубники моем и обсушиваем. Обрываем чашелистики. Клубнику слегка обваливаем в крахмале или муке. Утапливаем в тесто по одной ягодке в каждой формочке.
• Формочки ставим в разогретую духовку, выпекаем при 180С 25-30 минут. Готовность проверяем деревянной палочкой.
• По готовности вынимаем из духовки и формочек, остужаем на решетке.
• Остывшие кексы посыпаем сахарной пудрой.
• Приятного аппетита!