Клубничный квас. Вкусный летний напиток.
Всем привет! Меня зовут Евгения и я рада Вас приветствовать на своём канале, а так же на Ютуб канале НА КУХНЕ всё самое вкусное !
Сегодня готовлю клубничный квас. Простой и вкусный летний напиток.
Пошаговый видео рецепт можно посмотреть в моем видео ниже
Ингредиенты:
Клубника свежая или мороженая - 200 г.
Вода - 2 литра
Сахар - 160 г.
Изюм - 20 шт.
Прессованные дрожжи - 10 г. или 6 г. сухих дрожжей
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ :
- Итак, начнём! В эмалированную каструлю оправляем клубнику, наливаем воду. Ставим на плиту, доводим до кипения. С момента закипания варим 5 минут. Затем снимаем с плиты и полностью остужаем.
- Остывший компот процеживаем через марлю., переливаем обратно в кастрюлю. Хотя можно и в банку. В отдельной миске разводим дрожжи небольшим количеством остывшего компота, затем выливаем в кастрюлю с основной жидкостью. И это уже не компот, а будущий квас.
- Туда же всыпаем сахар и добавляем 10 шт. изюма. Кастрюлю накрываем марлей или крышкой, крышкой плотно не накрывать, оставляем небольшой зазор. Оставляем в тёплом месте на 12 часов.
- Через 12 часов снова процеживаем, переливаем в бутылку, при этом наливаем не доверху, оставляем немного места. В бутылку с квасом добавить 10 шт. изюма. Сдавливая бутылку, выпускаем из нее воздух, хорошо укупориваем крышкой.
- Бутылку кладём горизонтально на полку, в холодильник, на 3 дня. А после угощаемся вкусным напитком.
- Приятного аппетита!
