Кабачковая закуска
Привет! Сегодня готовлю кабачковую закуску. Для летнего обеда или ужина, это просто находка. И будет ещё вкусней, если кабачки запечь на гриле.
Ингредиенты:
Кабачки - 4 шт.( 1кг.300г.)
Помидоры - 2 шт.(350 гр.)
Красный лук - 1 шт.(50 гр.)
Зелень кинзу, укропа, базилика
Чеснок - 2 зубчика
Сахар - 0,5 ч.л.
Соль по вкусу
Чёрный перец - по вкусу
Приправа для шашлыка - 1 ч.л.
Растительное масло - 6 ст.л.
Лимонный сок - 2 ст.л. ( или уксус)
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ :
- Итак, начнём! Первым делом приготовила кабачки. Вымытые кабачки, небольшого размера, нарезала кольцами толщиной 1 см. Кабачки сложила в миску, добавила соль и черный перец по вкусу, растительное масло 2 ст.л., приправу для шашлыка, хорошо перемешала. Сразу же выложила кабачки на противень застеленный пергаментной бумагой, выкладывала кабачки впритык друг к другу. Запекала в духовке, на среднем уровне при 200С ... 30 минут. При необходимости кабачки переворачиваем, чтобы они равномерно зарумянились. Как только приготовятся, противень с кабачками вынимаем и остужаем.
- Далее, нарезала овощи и зелень. В миску отправила помидоры нарезанный четверть кольцами, красную луковицу нарезала полукольцами, измельчила ножом зелень и чеснок. Заправила по вкусу солью и черным перцем, добавила сахар, растительное масло, лимонный сок и аккуратно всё перемешиваем.
- Внимание! Есть два варианта: 1)выложить кабачки и получившийся овощной салат слоями в контейнер или 2) всё как есть перемешать в одной миске, как это сделала я. Нужно дать настояться закуске 5-10 минут, а потом уплетать его за обе щёчки))
_______________________
Подробное приготовление Вы можете посмотреть в моем видео ниже.
Приятного аппетита!
