Лапша с овощами в азиатском стиле

Сегодня

Полная статистика будет доступна после того, как публикация наберет больше 100 просмотров.

Привет! Сегодня готовлю лапшу с овощами в азиатском стиле. Очень люблю подобные блюда, готовить легко и просто, к тому же продукты почти всегда есть под рукой.

Ингредиенты:

Лапша Удон - 100 г. в сухом виде

Грибы шампиньоны - 4 шт. (250 г.)

Репчатый лук - 1 шт. ( 100 г.)

Красный болгарский перец - 1 шт. ( 100 г.)

Морковь - 1 шт. ( 100 г.)

Зелёный лук

Чеснок - 2 зубчика

Кунжут - 1 ч.л.

Растительное масло - 4 ст.л.

Для соуса:

Вода - 100 мл.

Соевый соус - 100 мл.

Мёд - 1 ч.л.

Картофельный крахмал - 1 ч.л. с горкой или кукурузный

Дополнительно - 50 мл. воды

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ :

• Итак, начнём! Первым делом приготовим соус: в миске смешиваем воду (обычная холодная), соевый соус, мёд, пропущенный через пресс чеснок и крахмал. Миску отставляем в сторону.
• Отвариваем лапшу. Кстати, лапшу можете выбрать на свой вкус.
• Морковь и болгарский перец нарезала тонкой соломкой, репчатый лук - полукольцами, грибы - пластинками, зелёный лук - наискосок.
• В широкой и толстостенной сковороде разогреваем растительное масло. Всё обжариваем быстро, на максимальном огне.
• Каждый овощ обжариваем меньше минуты. Сначала обжариваем лук, затем к нему добавила морковь и болгарский перец, затем добавила грибы. Грибы сразу же впитали в себя масло и чтобы овощи не горели, влила 50 мл. воды.
• Как только вода испарится и грибы стану мягкими ( на это ушло чуть больше 1 минуты), добавляем отварную лапшу, зелёный лук, кунжут и вливаем ранее приготовленный соус. Быстро перемешиваем, доводим до кипения, тем самым загущаем соус, снимаем с плиты. Обязательно пробуем, при необходимости досаливаем. Подаём к столу, дополнительно присыпаем зелёным луком.
• Люблю это блюдо за его простоту и вкус.

___________________________

Подробное приготовление Вы можете посмотреть в моем видео ниже.

Приятного аппетита!