Томатный соус для пиццы

Всем привет! Меня зовут Евгения и я рада Вас приветствовать на своём канале, а так же на Ютуб канале НА КУХНЕ всё самое вкусное !

Сегодня готовлю "Томатный" соус для пиццы. Очень простой в приготовлении, ароматный и вкусный.

Пошаговый видео рецепт можно посмотреть в моем видео ниже

Ингредиенты:

Пюре из свежих протёртых томатов - 400 г.

Томатная паста - 50 г.

Чеснок - 1 зубок

Растительное масло - 2 ст.л.

Сахар - 1 ч.л.

Соль - 0,5 ч.л.

Сушеный базилик - 0,5 ч.л.

Сушеный орегано - 0,5 ч.л.

Чёрный молотый перец - 1/4 ч.л.

Свежий базилик 3-4 листика по желанию

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ :

• Итак, начнём! Свежие, спелые, сочные томаты протереть на крупной тёрке, кожица не нужна. Чеснок мелко рубим ножом.
• В сотейнике с толстым дном разогреваем растительное масло, добавляем чеснок и быстро обжариваем, буквально 10 секунд. Главное чтобы чеснок не подгорел.
• Затем в сотейник вливаем томатное пюре, добавляем томатную пасту, все специи, соль и сахар, листики свежего базилика. Перемешиваем. Доводим до кипения. Затем температуры убавляем до минимума и вари не закрывая крышкой примерно 30 минут. Обязательно время от времени помешиваем, иначе пригорит.
• В конце варки соус немного загустеет. Нужно попробовать, может нужно будет досолить или добавить чуточку сахара. Ищите свой идеальный баланс вкуса.
• Приятного аппетита!