Печенье " Метёлки" простой рецепт песочного печенья

Всем привет! Меня зовут Евгения и я рада Вас приветствовать на своём канале, а так же на Ютуб канале НА КУХНЕ всё самое вкусное !

Сегодня готовлю печенье "Метёлки". Простое и вкусное печенье из доступных ингредиентов.

Пошаговый видео рецепт можно посмотреть в моем видео ниже

Ингредиенты:

Тесто:

Мука 250-300 г.

Яйцо - 1 шт. категория С0 крупное

Мягкое сливочное масло - 100 г.

Сахар - 100 г.

Щепотка ванилина

Щепотка соли

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Кроме того:

Печенье " Соломка" сладкая - примерно 20-30 шт.

Шоколад тёмный или молочный - 30 г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ :

• Приготовим тесто, оно песочное. В миску отправила яйцо, добавила сахар и соль. Слегка взбиваем, на этом этапе сахар полностью не растворится.
• Затем добавляем мягкое сливочное масло, ванилин, разрыхлитель и муку. Муку вводим в несколько приёмов, тем самым мы регулируем густоту. Кому то понадобится чуть больше, кому то чуть меньше. У меня ушло 300 г.
• Долго вымешивать не нужно, как только тесто собралось в комок, стало мягким и податливым. Кладём его в пакет, убираем в холодильник на 30 минут.
• Отрываем от охлаждённого теста небольшой кусок, разминаем и формируем по виду что-то подобия жёлудя. С одной стороны вставляем сладкую соломку, это будет ручка метёлки. Придавливаем тесто к столу чем-то плоским,толщина теста должна стать 3-4 мм.. Бока и низ обрезаем и придаём форму колокола. Вилкой по низу теста создаем имитацию веника, его пушистую часть.
• Будущее печенье укладываем на противень. Выпекать при 180С 10-15 минут.
• По готовности вынимаем из духовки и остужаем.
• Растапливаем шоколад, перекладываем его в кондитерский мешок, кончик срезаем. Наносим на метёлку горизонтальные полосы. Даем шоколаду застыть. Хранить печенье в герметичном контейнере.
• Приятного аппетита!