Куриное филе с горохом нут

Сегодня

Полная статистика будет доступна после того, как публикация наберет больше 100 просмотров.

Привет! Сегодня готовлю куриное филе с горохом нут. Сытно и вкусно, идеально для обеда или ужина. В качестве гарнира можно подать отварной рис.

Ингредиенты:

Куриное филе - 500 г.

Горох нут - 100 г.

Репчатый лук - 2 шт. средние

Красный болгарский перец - 1 шт.

Чеснок - 2 зубчика

Зелень укропа

Соль - 1 ч.л. или по вкусу

Чёрный молотый перец - 1/4 ч.л.

Зира - 0,5 ч.л.

Молотый кориандр - 0, 5 ч.л.

Томатная паста - 1 ч.л. с горкой

Растительное масло - 4 ст.л.

Вода 600-700 мл. примерно

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ :

• Сегодня готовим по быстрому и незамысловато, НО вкусно))
• Заранее, с вечера, замачиваем нут в холодной воде, так он быстрее сварится.
• Куриное филе нарезала длинными полосочками ( но это не принципиально)
• Репчатый лук и болгарский перец нарезала кубиками.
• Измельчаем зелень укропа и чеснок.
• В сковороде разогрела растительное масло, обжариваем до мягкости сначала лук, затем добавляем болгарский перец. Обжариваем на максимальном огне, но при этом не доводим до золотистой корочки.
• К овощам добавила филе и ещё немного обжарила, следом пошла томатная паста. Обжариваем ещё примерно 20-30 секунд.
• Вот сейчас самое время приправить, добавляем соль и черный перец по вкусу, зиру, молотый кориандр. Наливаем воду, наливаем столько, чтобы только покрыло содержимое сковороды. Доводим до кипения и тушим около 45 минут. Ну мне нравится чтобы горох был разварной))
• В конце готовки жидкости будет меньше, и при желании её можно загустить мукой или крахмалом.
• Осталось токо добавить чеснок и зелень, перемешиваем и всё готово. В качестве гарнира можно подать отварной рис.

___________________

Подробное приготовление Вы можете посмотреть в моем видео ниже.

Приятного аппетита!