Миндальные сухарики

Привет! Сегодня пеку миндальные сухарики. Ароматные, хрустящие, их очень вкусно есть макая в холодное молоко. Долго хранятся, но уверяю Вас, они долго не залежатся.

Ингредиенты:

Мука 300 - 350 г.

Сахар - 150 г.

Соль - 1/4 ч.л.

Яйца - 2 шт.

Разрыхлитель - 1 ч.л. с горкой

Сливочное масло - 100 г.

Ванилин - щепотка

Мёд - 1 ч.л.

Цедра апельсина - 1 ч.л. с горкой

Жареный миндаль - 100 г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ :

• Итак, начнём! В миску отправила яйца, добавила сахар и соль, как следует взбиваем венчиком до полного растворения сахара и соли. В яичную смесь добавила мягкое сливочное масло ( я его подогрела в микроволновке, буквально 30 секунд ), мёд, апельсиновую цедру, ванилин, разрыхлитель, цельный жареный миндаль ( не очищаю от кожицы) и муку. Муку вводим в два или три приёма и замешиваем тесто, в конечном итоге оно получается вязким, липким но держащим форму, так и должно быть.
• Стол присыпаем мукой, выкладываем тесто и делим его на три равные части. Из каждого куска теста формируем колбаску длиной 23-25 см. т.е. не тонкую. Сразу же перекладываем на противень застеленный пергаментной бумагой, выпекать при 190С ... 20 минут.
• По готовности вынимаем и не дожидаясь пока остынут, сразу нарезаем по диагонали будущие сухарики толщиной 1,5-2 см. Перекладываем на противень застеленный пергаментной бумагой срезом вниз, выпекать при той же температуре 190С .... около 10 минут, до красивого золотого цвета.
• Сухарики хрустящие, ароматные и их очень вкусно есть с холодным молоком. Ваши домочадцы не останутся равнодушными.

____________________

Подробное приготовление Вы можете посмотреть в моем видео ниже.

Приятного аппетита!