Пирог ~ Улитка с сырной начинкой

Привет! Сегодня пеку пирог - улитку с сырной начинкой. Ароматный, вкусный...что говорится и в пир и в мир, подойдёт и к праздничному столу и просто так к обеду.

Ингредиенты:

Слоёное тесто 1 упаковка - 500 г.

Адыгейский сыр - 200 г.

Творог 2% - 100 г.

Зелень укропа

Сметана 20% - 2 ст.л.

Соль - 0,5 ч.л.

Чёрный молотый перец - 1/4 ч.л.

Чеснок - 1 зубчик

Яичный желток - 1 шт.

Молоко - 1 ст.л.

Кунжут - 1 ч.л.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ :

• Всё очень просто! Первым делом приготовим начинку: в миску размяла руками адыгейский сыр и творог, добавила нарезанный свежий укроп, черный молотый перец, соль по вкусу, сметану, пропущенный через пресс чеснок, всё тщательно перемешиваем.
• У меня покупное слоёное тесто, бездрожжевое, при желании вы можете приготовить своё. В упаковке два пласта теста, каждый раскатываем в длину толщиной примерно 3-4 мм. затем каждый пласт разрезаем вдоль на две полоски. На середину каждой полоски в длину выкладываем начинку, края теста соединяем и тщательно защипываем, получается что то вроде трубочки с начинкой внутри.
• Круглую форму для выпечки диаметром 25 см. застилаем пергаментной бумагой. Первую трубочку сворачиваем по спирали "улиткой", перекладываем в подготовленную форму. Далее, оборачиваем вокруг "улитки" следующую трубочку, концы прижимаем плотно друг к другу и.т.д.
• Смешиваем желток и молоко, этой смесью смазываем верх пирога. Для дополнительного вкуса и красоты, присыпаем кунжутом. Сразу же ставим в духовку, выпекать при 190С... 35-40 минут.
• Пирог одинаково вкусный в горячем, тёплом или холодном виде.

_________________________________

Подробное приготовление Вы можете посмотреть в моем видео ниже.

Приятного аппетита!