Пирог с дыней

Этот пирог - что-то необыкновенное! Сочный, ароматный....так и манит, ну съешь ещё кусочек )) ! Пошли готовить.

Ингредиенты:

Дыня - 400 гр.

Мука - 150 гр.

Манная крупа - 100 гр.

Яйца - 5 шт.

Ряженка 2,5% - 200 мл. ( или кефир)

Разрыхлитель - 1 ч.л. с горкой

Растительное масло б/з - 50 мл.

Сахар - 150 гр.

Ванилин - щепотка

Соль - 1/4 ч.л.

Сахарная пудра для украшения

Сливочное масло для смазывания формы

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ :

Первым дело нужно подготовить дыню. Нарезала её на дольки, срезала шкурку и вычистила семечки. Нарезала на крупные кусочки.

В миску отправила яйца, сахар и соль, взбила до пышности. Затем в яичную массу добавила ряженку, растительное масло, манную крупу, муку, ванилин и разрыхлитель. Ещё раз взбила, чтобы не было комочков.

Прямоугольную форму ( размер 20 см./30 см.) смазала сливочным масло и обсыпала манной крупой. В форму вылила тесто, на тесто выложила кусочки дыни. Выпекала при 180С ... 40-45 минут. Остудила готовый пирог не вынимая из формы. Остывший пирог обсыпала сахарной пудрой.

К готовому и остывшему, пирогу можно подать ванильное мороженное. Просто так ещё вкуснее ))