Яблочно ~ ореховый пирог

Привет! Я сегодня к Вам с ещё одним вкусным пирогом)). Соберитесь тёплой компанией, и отведайте его.

Ингредиенты:

Яйца - 2 шт.

Сахар - 80 гр.

Растительное масло б/з - 100 мл.

Мука - 180 гр.

Соль - 1/4 ч.л.

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Ряженка 2,5 % - 100 мл.

Грецкие орехи - 50 гр.

Яблоки кисло-сладкие - 2 шт.(200 гр.)

Заливка:

Сахар - 80 гр.

Молоко любой жирности - 50 мл.

Сливочное масло - 50 гр.

________________________________

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ :

Яблоки очистила от кожицы и сердцевинки, нарезала небольшими кусочками. Грецкие орехи порубила не крупно.

В миску отправила яйца, сахар и соль, взбила до полного растворения сахара и соли. Затем добавила растительное масло, ряженку, муку и разрыхлитель. Ещё раз взбила, чтобы не было комочков. Осталось только добавить в тесто нарезанные яблоки и грецкие орехи, перемешала.

Дно разъёмной формы застелила пергаментной бумагой ( диаметр формы 22 см.), бумагу и бортик формы смазала сливочным маслом. В форму выложила тесто, разровняла. Выпекала при 180С ... 35-40 минут.

Пока пирог в печи, приготовлю заливку. В сотейнике смешала сахар, сливочное масло и молоко. Содержимое сотейника довела до кипения и проварила 1 минуту.

Горячий, готовый пирог только что вынутый из духовки , много-много раз проткнула деревянной шпажкой по всей его поверхности и залила сверху кипящей заливкой. Оставила его как есть в форме на 1 час, затем извлекла пирог из формы, сняла бумагу и полностью остудила.