Картофельно - морковные котлеты

Привет! Сегодня готовлю котлеты из моркови и картофеля. Предельно просты в приготовлении, вкусно есть со сметанным соусом.

Ингредиенты:

Картофель - 300 г.

Морковь - 300 г.

Твёрдый сыр - 100 г.

Яйцо - 1 шт.

Мука - 100 г.

Соль - 1 ч.л. или по вкусу

Чёрный молотый перец - 1/4 ч.л.

Зелень укропа

Дополнительно: мука или сухари для панировки

Растительное масло для жарки

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ :

• Итак, начнём! Первым делом нужно отварить в мундирах картофель и морковь. Остужаем, очищаем.
• Сыр натираем на мелкой тёрке, отправляем в миску.
• Картофель и морковь натираем на крупной тёрке, отправляем в миску к сыру.
• Зелень мелко нарезам и отправляем в миску к овощам и сыру
• Добавила сырое яйцо, соль по вкусу, чёрный молотый перец, муку и хорошо перемешиваем. Масса получается вязкая, липкая, но дополнительно муку не надо добавлять. Набираем ложкой массу, панируем в муке или сухарях и формируем котлеты.
• В сковороде разогреваем растительное масло ( не очень много), обжариваем котлеты при средней температуре, на это уходит 8-10 минут. Крышкой не накрываем. Если нет желания возиться с панировкой, тогда делаем по другому. Ложкой выкладываем массу в сковороду ( как оладьи) и далее обжариваем как котлеты.
• Подаём к столу горячими со сметанный соусом. Соус готовится легко : сметана 20% жирности + чеснок + соль по вкусу + зелень укропа.

_____________________________

Подробное приготовление Вы можете посмотреть в моем видео ниже.

Приятного аппетита!