Жареная печень с луком

Привет! Сегодня готовлю жареную печень с луком. Блюдо ароматное, вкусное с поджаристой корочкой. Мне нравится есть такую печень с маринованным луком.

Ингредиенты:

Говяжья печень - 700 гр.

Репчатый лук - 3 шт. (250 гр.)

Соль - 1 ч.л. без горки

Чёрный молотый перец - 1/3 ч.л.

Приправа для шашлыка - 1 ч.л.

Молотый кориандр - 1 ч.л.

Зира - 1 ч.л.

Растительное масло - 50 мл.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ :

• Всё готовится легко и просто. Первым делом нужно зачистить печень от плёнки и всего лишнего. Затем нарезать на небольшие кусочки.
• Репчатый лук нарезала полукольцами.
• Понадобится толстостенная сковорода или казан. Обжариваем быстро на максимальном огне, но при этом следим чтобы не подгорало. В сковороде нагрела растительное масло. Первым обжарила лук до золотистого цвета, затем к луку добавила печень и продолжила обжаривать ( печень обжаривала примерно 7 минут). Проверяем готовность печени, на разрезе не должно быть крови. В самом конце приготовления добавляем все специи: соль по вкусу, черный молотый перец, зиру, молотый кориандр и приправу для шашлыка. Всё тщательно перемешиваем, сковороду снимаем с плиты и подаем к столу.
• Конечно же к печени можно подать любой гарнир. Это могут быть любые свежие овощи в виде салата, но мне больше всего нравится есть такую печень с маринованным луком.

________________________________

Подробное приготовление Вы можете посмотреть в моем видео ниже.

Приятного аппетита!