Булочки с малиной

Привет! Сегодня пеку булочки с малиной. Мягкие, ароматные и очень вкусные. К тому же, приготовить их не составит особого труда.

Ингредиенты:

Тесто:

Мука - 300 гр.

Молоко любой жирности - 150 мл.

Сахар - 50 гр.

Растопленное сливочное масло - 50 гр.

Ванилин - щепотка

Дрожжи прессованные - 15 гр. или сухие 0,5 ч.л.

Соль - 1/4 ч.л.

Штрейзель:

Мука - 200 гр.

Сахар - 100 гр.

Холодное сливочное масло - 50 гр.

Глазурь:

Сахарная пудра - 100 гр.

Молоко холодное - 2 ст.л.

Ягоды свежей малины в начинку - 150 гр.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ :

• Первым делом приготовила тесто. В миску налила тёплое молоко, раскрошила дрожжи, добавила соль, ванилин и хорошенько всё перемешала. Затем добавила растопленное сливочное масло, всыпала в два приёма муку, замесила тесто. Оно получается мягким и слегка липнущим, миску накрыла плёнкой и убрала в тёплое место на 1 час ( или 1,5 часа).
• Подошедшее тесто выложила на присыпанный мукой стол, разделила на 6 равных частей. Каждый кусочек теста подкатала в круглый колобок. Каждый колобок теста раскатала в лепёшку толщиной 5 мм. и диаметром 10 см. Лепёшки переложила на противень застеленный пергаментной бумагой, сверху прикрыла кухонным полотенцем и оставила на 15 минут.
• Приготовила штрейзель. Внимание! Сливочное масло можно натереть на крупной тёрке или нарезать мелкими кусочками. Далее: в меске перетёрла руками в крошку муку с сахаром и холодным сливочным маслом. Делаем всё быстро, чтобы от тепла рук масло не успело растаять.
• Дном стакана делаем углубление в середине лепёшек, в получившиеся углубления выложила ягоды свежей малины ( не нужно класть много ягод, иначе всё потечет), на ягоды выложила штрейзель в виде шапочки, чтобы он укрыл малину.
• Выпекать при 180С ... 25-30 минут.
• Пока выпекаются булочки, приготовила глазурь. В миске смешала сахарную пудру с холодным молоком.
• Нанесла глазурь на остывшие булочки. Можно это сделать с помощью мешочка, полить тонкой струйкой. Или полить ложкой. Теперь можно всех приглашать к столу, угоститься вкусными булочками.

_______________________

Подробное приготовление Вы можете посмотреть в моем видео ниже.

Приятного аппетита!