ЩИ С ФРИКАДЕЛЬКАМИ / Простенько и со вкусом

Щи — традиционный русский капустный суп. Существует множество рецептов,с мясом и без,с грибами,рыбой и.т.д Итак,сегодня готовим вкусные щи с фрикадельками.

Ингредиенты:

Мясной фарш ( свино-говяжий) - 200 гр.

Репчатый лук - 1 шт.( 100 гр.)

Морковь - 1 шт.( 100 гр.)

Капуста - 200-250 гр.

Вода - 2-2,5 литра

Чеснок - 1 зубчик

Зелень укропа

Картофель - 3 шт.( 300 гр.)

Растительное масло б/з - 50 мл.

Соль и черный перец по вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ :

Первым делом приготовлю фрикадельки. Половину луковицы натру на крупкой тёрке. В фарш добавлю натертый лук,соль,черный перец и соль по вкусу.Сформировать маленькие фрикадельки.

Приготовлю заправку. Вторую половину репчатого лука нарежу полукольцами,морковь натру на крупной тёрке. В сковороде на растительном масле, обжарю овощи до мягкости.

Картофель нарежу кубиками,морковь соломкой,измельчу зелень укропа и чеснок.

В кастрюлю отправлю картофель и налью воду. Содержимое кастрюли доведу до кипения,добавлю фрикадельки и проварю 15-20 минут. После,добавлю заправку из лука и моркови, нашинкованную капусту и соль по вкусу. Продолжу варить в течении 10 минут. По готовности добавлю зелень укропа и чеснок,а так же черный перец по вкусу.